Salada colorida de Sardinha

Ingredientes

• 4 batatas grandes sem casca em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 2 latas de sardinha em molho de tomate escorrida e levemente despedaçada
• 1 xícara (chá) de ervilha congeladas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 cebola fatiada
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de maionese

Modo de fazer

• Cozinhe a batata com a cenoura em água fervente até ficar macia. Escorra e leve á geladeira por 1 hora.
• Misture a sardinha com as ervilhas descongeladas, o milho, o pimentão, a salsa, a cebolinha, a cebola, o sal, a pimenta e a maionese. Junte a batata, a cenoura e misture. Transfira para uma travessa , decorre e sirva.