Minipizza de sardinha com tomate

Ingredientes

Massa

• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de açúcar 
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• óleo para untar

Recheio

• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 3 latas de sardinha escorridas
• 2 tomates em rodelas 
• 1 cebola em rodelas
•  orégano e sal a gosto
• 5 colheres (sopa) de azeite para regar

Modo de preparo

• Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Adicione o óleo, o sal e o açúcar. Coloque a farinha, aos poucos, e misture com as mãos até obter uma massa lisa. sove por 15 minutos. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo e corte em pequenos círculos. Coloque em uma fôrma untada com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar. 
• Retire do forno e pincele com o molho de tomate. Esfarele a sardinha e distribua entre as massas. Coloque as rodelas de tomate e as rodelas de cebola. Polvilhe com orégano, sal e regue com o azeite. leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou ate dourar. Sirva.