Bolo de cenoura na caneca

Ingredientes

• 8 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 1 ovo inteiro
• 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1/2 cenouas ralada no ralo fino
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

• Numa tigela, misture farinha e fermento. Reserve
• No liquidificador, bata açúcar, ovo, o óleo e cenoura. despeje essa massa sobre a farinha. Com um batedor de arame, misture bem os ingredientes.
• Distribua a massa em quatro canecas de cerâmica e leve ao forno por aproximadamente de 15 a 20 minutos. Cuidado! As canecas saem muito quente do forno.

Dica
Faça um brigadeiro mole e cubra o bolo de cada caneca espalhando-o sobre a massa. Fica maravilhoso.