Bolo fofo de coco

Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de misena
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco  
• 1 pacote (100 gr) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 lata de leite condensado para regar

Modo de preparo

• Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga. Adicione a farinha de trigo, a maisena e o leite de coco. Junte a metade do coco. Misture as claras em neve e o fermento. Despeje em uma fôrma de 35 cm X 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Sirva regado com o leite condensado e plvilhe com o coco restante.     

Bolo de limão

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Glacê

• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara (chá)  de creme leite

Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite, a gelatina e a farinha de trigo até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione o fermento e misture. Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• No liquidificador, bata os ingredientes do glacê até ficar homogêneo. Desenforme o bolo, cubra com o glacê e sirva em seguida.